給食

〔鶏ごぼうご飯、牛乳、お月見汁、鮭の塩焼き、白菜の煮浸し、ぶどうゼリー〕 　明日、10月17日は、十三夜です。今日は一足早く、十三夜給食でした。 日本では、昔から、秋のすみ切った夜空に美しい月を観賞する「お月見」の風習があります。こ...

〔麦ご飯、牛乳、ニラ玉スープ、酢豚、中華サラダ〕 　今日の給食は中華でした。中華というと、油を使った料理が多いイメージがあると思います。黄色の栄養素で、「脂質」とよばれる「あぶら」ですが、一般に常温で液体のものを「油」、固体のものを「...

〔メンチカツバーガー、牛乳、白菜スープ、カラフルソテー、ヨーグルト〕 　本日は、赤、黄、緑と色鮮やかな野菜を豊富に取り入れた献立でした。このきれいな野菜の色は、食卓を華やかにするだけでなく、健康効果も期待できます。 　野菜や果物...

〔バターロールパン、牛乳、ミネストローネ、いかリングフライ、花野菜のソテー〕 　給食でよく登場する『ミネストローネ』は、新鮮な野菜（にんじん、たまねぎ、キャベツ、トマト、かぼちゃなど）をたっぷり使ったイタリアの代表的なトマト味のス...

〔秋野菜カレーライス、牛乳、ゆで野菜のドレッシングかけ、パインアップル〕 　今日は子どもたちが大好きなカレーが秋野菜カレーとなって給食に登場しました。 　カレーの具材としては、秋にとれる美味しい野菜、なす、れんこん、しめじ、にん...

〔子どもパン、塩ラーメン、牛乳、揚げ餃子、中華炒め〕 　今日の給食はラーメン、餃子･･･と、私たち日本人にもなじみ深い中華料理でした。ところで、餃子というと、多くの人が焼餃子をイメージするのではないでしょうか。 　中国で...

〔麦ごはん、牛乳、なめこ汁、鯖のごまだれ焼き、大根の煮物〕 　涼しくなってきましたので、子どもたちの食欲も戻ってきています。さて、今日１０月２日は、１０（とう）２（ふ）の語呂合わせから、日本豆腐協会が993(平成5)年に豆腐の日と...

〔きなココア揚げパン、牛乳、ワンタンスープ、青梗菜の炒め物、みかんゼリー〕 　月が替わり、今日から10月です。時折秋らしさを感じる日もあります。ところで、10月は、「リサイクル(再資源化)」、「リデュース（減らす）」「リユース（再...

〔ミルクパン、牛乳、えびだんごスープ、鶏肉のから揚げ、じゃが芋のコンソメ煮〕 　毎日給食に欠かせず出る食材と言えば、〝にんじん〟ですね。きれいなオレンジ色は、料理を引き立て、食欲をそそります。一方、毎日でるからこそ、旬を感じづらい...

〔煮カツ丼、牛乳、ぐだくさん汁、梨〕 　秋の味覚３日目は、果物の梨です。梨は、日本梨の他、西洋梨、中国梨のおもに３種類あります。本日のような日本の梨は、シャリシャリとした食感と、ジューシィさが特徴的です。この独特のシャリシャリ感は...