給食 給食紹介 バラ科の果物 （2014年10月23日）
〔ごはん、牛乳、すまし汁、豚肉と厚揚げの味噌煮、野菜のごま炒め、りんご〕
りんごは、バラ科の仲間の植物です。意外なことに、私たちが食べている果物の中には、バラの仲間の植物が少なくありません。いちご、もも、なし、さくらんぼなどは、ど...
給食
給食 給食 給食紹介 かぼちゃのわた （2014年10月22日）
〔食パン、牛乳、パンプキンポタージュ、白身魚のマリネ、キャベツソテー〕 今日は甘いかぼちゃを使ったパンプキンポタージュでした。 ところで、かぼちゃを調理する際は、ワタをきれいに除いてから使うのが普通です。しかし、ワタは種を育てる...
給食 給食紹介 箸の使い方 （2014年10月21日）
〔わかめご飯、牛乳、小松菜の味噌汁、鮭のしょうゆこうじ焼き、かぼちゃのそぼろ煮〕
和食に欠かせない食具…といえば「はし」だと思います。
ところで、毎日の食事において「はし」を正しく持って食事をしているでしょうか？はしを正しく持っ...
給食 給食紹介 きな粉 （2014年10月20日）
〔きな粉揚げパン、牛乳、ワンタンスープ、豚肉のピリ辛炒め、ヨーグルト〕 今日は、揚げパンにまぶしてあるきな粉についてご紹介します。きな粉は、豆をよく炒めて、皮をむいて、細かくすりつぶした粉です。 では問題です。きな粉のもとになって...
大国小日記 給食紹介 里芋 （2014年10月16日）
〔ご飯、牛乳、けんちん汁、塩から揚げ、キャベツのおかか煮〕
今日は、けんちん汁に使用している里芋についてご紹介します。里芋の葉っぱをご覧になったことがあるでしょうか?里芋は大きな葉っぱが特徴です。ところで、里芋の葉は、水をはじくの...
給食 給食紹介 チンゲンサイ （2014年10月15日）
〔コッペパン、みかんジャム、牛乳、かぶのスープ、白身魚の磯マヨネーズ焼き、チンゲンサイのソテー〕
本日は旬の野菜であるチンゲンサイについてご紹介します。チンゲンサイは、肉厚な食感はもちろんのことですが、魅力は、料理をしても、ほとん...
給食 給食紹介 キムタクご飯 （2014年10月14日）
〔キムタクご飯、牛乳、もずくスープ、チーズ入り卵焼き、セルフナムル〕
今日は、キムタクご飯でした。このキムタクご飯とは、長野県塩尻市の小中学校でとても人気のあるメニューです。
漬け物をおいしく食べてもらおうと、長野県の学校栄養士...
給食 給食紹介 目の愛護デー （2014年10月10日）
〔ご飯、牛乳、磯香汁、豚肉のしょうが焼き、野菜炒め〕
本日、10月10日は「目の愛護デー」です。10と10を横に倒すと、眉毛と目の形になることから、この日に決まったそうです。目はものを見るという大切な役割をしていますが、使いすぎる...
給食 給食紹介 ミネストローネ （2014年10月8日）
〔えびピラフ、牛乳、ミネストローネ、グリーンサラダ、ムース〕
給食でよく登場する『ミネストローネ』は、新鮮な野菜（にんじん、たまねぎ、キャベツ、トマト、かぼちゃなど）をたっぷり使ったイタリアの代表的なトマト味のスープです。イタリア...
大国小日記 給食紹介 ジャージャー麺 （2014年10月7日）
〔ジャージャー麺、牛乳、具だくさん中華スープ、野菜ドーナツ〕
今日はジャージャー麺でした。ジャージャー麺は、中国の北部（主に北京市近辺など）の家庭料理の１つです。日本でもジャージャー麺、またはジャージャン麺という名前で知られていま...