〔ビビンバ、牛乳、えびだんごスープ、レモンゼリー〕 今日は、子どもたちも大好きなビビンバです。本場、韓国ではご飯とナムルや肉、卵等の具を入れ良くかき混ぜて食べる料理であり、コチュジャンやごま油等の調味料をかけ、よく混ぜてから食べるそうです。ご家庭から、給食のビビンバとはどんな味ですか？とご質問をいただくこともありますので、本日は、給食オリジナルのがビビンバの味噌の作り方を紹介します。辛味や甘味は、ぜひご家庭で調整してみて下さい。
＊材料(４人分)＊ ・バンバンジーソース：小さじ2 ・赤みそ：小さじ4 ・砂糖：大さじ1 ・みりん：小さじ1 ・酒：小さじ1 ・豆板醤：適量 ・片栗粉：適量 ・ごま油：適量 ・水：小さじ1 ＊作り方＊ ・ごま油、片栗粉以外の材料を鍋に入れて混ぜ合わせ加熱する。 ・ごま油を入れ、最後に水溶き片栗粉を加えたら完成です。
