〔麦ご飯、牛乳、中華コーンスープ、豚キムチ、棒々鶏サラダ〕 今日は、本日の給食にも登場したある食べ物に関するクイズを出したいと思います。 以下のヒントから、どの食べ物を意味しているか考えてみて下さい。 ①漢字で「沈菜」と書かれることがあります。 ②体によい発酵食品です。 ③白菜や大根、きゅうり、にんにくなどを使います。 ④赤いとうがらしの色が特徴的な漬け物です。
正解は、キムチです。 唐辛子の辛さと、野菜の甘味、乳酸発酵による酸味とうま味が合わさった美味しい漬け物です。そのまま食べたり、ご飯と混ぜても美味しいです。今日は、キムチの辛みを生かしてた豚キムチを提供させていただきました。
