給食

〔キムチチャーハン、牛乳、わかめと卵のスープ、チンゲンサイのオイスター炒め〕 日本の漬け物といえば、たくあん、浅漬け、ぬか漬け…など色々とありますが、韓国の漬け物…といえば、私たちはまずキムチを想像するのではないでしょうか？ キムチは白...

〔リングパン、乳飲料、野菜スープ、白身魚のフライ、マカロニソテー〕 食事中の姿勢を気にしたことはあるでしょうか？よい姿勢で食事をするには、食事の前によい姿勢づくりをすることが大切です。本日は、良い姿勢のための４つのステップをご紹介...

〔麦ご飯、牛乳、キャベツのみそ汁、鶏肉の香味焼き、肉じゃが〕 1年間の中で、春の「キャベツ」は葉もやわらかく、甘みもたっぷりで、最もおいしいと言われています。まずは、ドレッシングをかけず、そのままの「キャベツ」を味わってみると、甘...

〔スパゲッティミートソース、牛乳、ジュリアンヌスープ、花野菜サラダ、ミニ蒸しパン〕 今日はブロッコリーに関する問題です。 ブロッコリーは植物のどこの部分を食べていると思いますか？ ①葉っぱ　②つぼみ　③実 正解は、②のつぼみ...

〔麦ご飯、牛乳、ほうれん草のみそ汁、鶏肉のからあげ、大豆とひじきの煮物〕 今日は、ひじきの煮物を提供させていただきました。日本を取り巻く海、ここには昆布、わかめ、ひじき、のり、あおさ、てんぐさなどをはじめ、たくさんの海藻が生育して...

〔コッペパン、乳飲料、コーンポタージュ、オムレツのトマトソースかけ、キャベツソテー〕 本日は、トマトソースのレシピをご紹介します。オムレツ以外にも、魚や、肉にかけて食べても美味しいです。ぜひお試し下さい。 ＊材料4人分 ・トマトピュー...

〔麦ご飯、牛乳、たまねぎのみそ汁、鮭の塩麹焼き、こんにゃくの七味煮〕 本日、3月10日は、さ(３)とう(10)の語呂合わせで、砂糖のすぐれた働きを見直す日として3月10日が砂糖の日となりました。 現在では、砂糖といえば、上白糖が...

〔ココアトースト、牛乳、トマトスープ、ブロッコリーと豚肉のソテー、チーズ〕 今日は、チーズについてご紹介します。 チーズは、牛乳から水分を取り除き、発酵熟成して作られます。発酵時の乳酸菌や酵素の働きで、たんぱく質は、牛乳よりも消...

〔ビビンバ、牛乳、春雨スープ〕 今日は、塩についてご紹介します。 日本人は塩分をとりすぎていると言われています。では、なぜとりすぎるといけないのでしょう？それは将来的に見て高血圧症などの生活習慣病にかかる危険性が高まるためです。 来月...

〔ミルクパン、牛乳、白菜スープ、たらのオーロラソース焼き、ほうれん草とコーンのソテー〕 今日の主菜はたらのオーロラソース焼きでした。今日は、漢字クイズを出題したいと思います。 たらは、魚へんに何と書くでしょう？ ①鰆(魚へんに...