給食

〔ミルクパン、牛乳、白菜スープ、たらのオーロラソース焼き、ほうれん草とコーンのソテー〕 今日の主菜はたらのオーロラソース焼きでした。今日は、漢字クイズを出題したいと思います。 たらは、魚へんに何と書くでしょう？ ①鰆(魚へんに...

〔ハヤシライス、牛乳、大根サラダ、煮卵〕 ハヤシライスを鮮やかなグリーンで彩るグリンピースですが、給食中の様子を見ると、好きな人もいれば苦手な人もいて、嗜好は半々のようです。 グリーンピースはさやえんどうの未熟な種子をさやから取...

〔ちらし寿司、乳飲料、すまし汁、さわらの西京焼き、野菜のそぼろ煮、ひなあられ〕 ３月３日は『ひなまつり』です。ひなまつりは、桃の節句とも呼ばれ、ひな人形をかざり、女の子の成長をお祝いする日です。ひな人形は、こどもの身代わりになって...

〔きなこあげパン、牛乳、ポトフ、ハーフポテトサラダ、ヨーグルト〕 今日の副菜は、じゃがいもとさつまいものダブルポテトを使ったサラダでした。 今日はそのうちのさつまいもに多く含まれる善玉菌というものについてご紹介します。 私たち...

〔麦ご飯、牛乳、中華コーンスープ、鶏肉の韓国風焼き、野菜のチャプチェ〕 今日は韓国料理です。その中でも、正月やお盆、めでたい日に登場するチャプチェという料理をご紹介したいと思います。 チャプチェは春雨を炒めた韓国料理ですが、チャ...

〔麦ご飯、牛乳、豆乳汁、鶏肉とさつまいもの揚げ煮、野菜のごま炒め〕 本日は豆乳についてご紹介します。豆乳は大豆を水に浸してすりつぶし、水を加えて煮詰めた汁をこしたものです。これを「無調整豆乳」といいます。牛乳に似た見た目と舌触りが...

〔コッペパン、牛乳、ポークビーンズ、オムレツ、小松菜のソテー〕 ポークビーンズは、アメリカの家庭料理の一つです。白いんげん豆と豚肉をトマト味で煮込んだものであり、豚肉の代わりにベーコンなどを使うことも多いようです。名前の由来は、「...

〔カレーライス、牛乳、温野菜〕 今日の給食にはビタミンＣたっぷりな食材が使われていました。ビタミンＣと聞くと、果物に多く含まれているイメージがあると思います。今日のその食材は、りんご約８～９個分のビタミンＣが含まれています。さて、...

〔アーチパン、牛乳、コンソメスープ、マカロニグラタン、大根サラダ〕 まだまだ寒い日が続きますね。給食では、汁物や炒め物はなるべく温かく提供できるように、仕上がり時間に気をつけています。 では、今日は温かい料理に関するクイズです。...

〔親子丼、牛乳、具だくさんみそ汁、白菜のおかか煮〕 今日は、「白菜」についてご紹介します。白菜といえば、「鍋」とイメージする通り、白菜はお鍋をよく食べる冬…11月から2月に、美味しい野菜です。 お鍋にも、みそ汁や煮物、漬け物、煮...