給食紹介　ほうれん草の男と女　（2014年12月15日）

〔食パン、牛乳、トマトスープ、コロッケ、ほうれん草ソテー〕
代表的な冬野菜の一つにほうれん草が挙げられると思います。ところで、ほうれん草には男と女があるのをご存じでしょうか？
ほうれん草には、雄花を咲かせる男の株と、雌花を咲かせる女の株とがあります。普通の植物は、一つの花の中に雄しべと雌しべがあったり、一つの株の中に雄花や雌花がありますから、これは珍しいことです。しかし、ほうれん草は、花を咲かせる前に収穫されてしまうので、男か女かわからないまま食べられてしまいます。