| 〔黒糖パン、牛乳、すいとん、五目厚焼きたまご、野沢菜のじゃこ炒め〕 今日のお汁は一つひとつ調理員さんが愛情込めて、作ったすいとんでした。すいとんは、小麦粉に水を加えて練り混ぜ、食べやすい大きさにちぎったり、スプーンですくいながら汁に入れて煮た料理です。地域によっては〝おすいとん〟とも呼ばれているようです。 このすいとんは、農業のもっとも忙しい時期に、子どもでも簡単にできる料理として、たくさん食べられていたそうです。 もっちもちのすいとんに野菜たっぷり熱々お汁で、体の芯から温まっていただけたのではないでしょうか。 |
