| 〔食パン、チョコクリーム、牛乳、キャベツのスープ、鮭フライのフルーツソースかけ、カラフルソテー〕 今日のフルーツソースには、甲斐市の敷島地区でとれた梅を砂糖で煮た「梅ジャム」を使っています。梅は生で食べることはほとんどなく、今日のようにジャムにしたり、梅干し、梅酒などにして利用されています。 さっぱりとしたフルーツソースは焼いた鶏肉やフライにかけても美味しいです。今日はそのレシピをご紹介しますので、ご家庭でも色々な料理にかけて召し上がってみて下さい。 <材料：４人分> ・中濃ソース：小さじ２ ・梅ジャム：２５g ・小梅ワイン：小さじ２ ・さとう：小さじ１ ・水：大さじ１ ・かたくり粉：適量 ＜作り方＞ ・かたくり粉以外の材料を鍋に入れて煮る。 ・最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です。 |
