給食紹介　栄養宝石の冠　（2015年1月20日）

〔ホットドッグ、乳飲料、コーンシチュー、大根サラダ〕 　本日のシチューには、「栄養宝石の冠」と呼ばれている野菜が入っています。それは次の３つのうちどれでしょう？

①ブロッコリー　②にんじん　③とうもろこし

正解は、①の「ブロッコリー」のことです。ブロッコリーには、ビタミンやミネラル、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれていることから、欧米では「栄養宝石の冠」とも呼ばれているそうです。そういわれると、ブロッコリーは冠のような形をしていますね。