〔ごはん、牛乳、ニラ玉スープ、鶏肉とカシューナッツの甘酢煮、キャベツサラダ〕
今日はカシューナッツという木の実を使った炒め物でした。
ところで、カシューナッツという食べ物をご存じでしょうか？あまり知られていませんが、カシューナッツはカシューというウルシ科の木にできる実の中の種です。カシューの木になる実はカシューアップルといい、りんごやピーマンのような形をしているそうです。
カシューナッツには脂肪、炭水化物、タンパク質、ビタミンB1、ミネラルなど五大栄養素が豊富に含まれているので、味だけでなく、栄養面でも人気のある食材となっています。子どもたちのおやつとしてもおすすめです。しかし、ナッツには脂肪がたくさん含まれているので、食べ過ぎに注意しましょう。今日は鶏肉と一緒に美味しく煮ました。
また、本日から、大国小学校では〝ラッキーにんじん〟に取り組んでいます。全校でたった７枚の星形にんじん。当たった人は、３連休いいことがあるかもしれませんね。
