給食

〔黒糖パン、牛乳、トマトスープ、鶏肉のマッシュポテト焼き、温野菜〕 　植物には、ラテン語で世界共通の学名がつけられますが、「オオカミの桃」という意味の学名のついた野菜があります。もちろん本日の給食にも取り入れているものですが、...

〔ビビンバ、牛乳、キムチスープ、ラ・フランスゼリー〕 今日は、子どもたちが大好きなビビンバが久しぶりに登場しました 　ところで、本日9月9日が何の日かご存じでしょうか？9月9日は、〝重陽の節句〟といって、菊に長寿を祈る日とさ...

〔ナン、牛乳、キーマカレー、キャベツのソテー、フルーツ白玉〕 　まだまだ、甲府では暑さが厳しい日が続いています。子どもたちの食欲も低下しがちですが、毎日の健康を保つためには三度の食事をしっかりとることが大事です 　暑さの厳し...

〔ごはん、牛乳、春雨スープ、チンジャオロース、春巻き〕 　本日の献立は、中華でした。そのうちの一品、青椒肉絲（チンジャオロース）について、ご紹介したいと思います。 　世界中でポピュラーな中華料理として定着している、チンジャオ...

〔そぼろパン、牛乳、サンラータン、さつま芋と鶏肉の揚げ煮、チンゲン菜の炒め物〕 　秋の味覚、さつまいもは、1600年代に中国から沖縄へ伝わりました。そのため沖縄では「唐いも」、鹿児島では「琉球いも」と呼ばれています。本格的に日...

〔ごはん、ふりかけ、牛乳、じゃがいもと玉ねぎの味噌汁、さんまの塩焼き、野菜のそぼろ煮〕 　本日は、旬の魚〝秋刀魚〟を取り入れました。漢字で〝秋刀魚〟が当てられているのは、刀が細長い体を表し、秋に美味しいためと、言われています。...

〔ステッキパン、牛乳、ジュリアンヌスープ、ハムチーズカツ、ほうれん草とコーンのソテー、冷凍みかん〕 　今日のスープは、ジュリアンヌスープでした。ジュリアンヌとは、フランス語でマッチ棒より細い糸状に切ったものを意味し、日本でいう...

〔ご飯、牛乳、豆乳汁、あじの塩麹焼き、筑前煮〕 　塩麹(しおこうじ)とは、米麹と、塩、水を混ぜて発酵・熟成させた、日本の伝統的な調味料の一つです。日本では古くから野菜や魚の漬物に利用されてきましたが、最近では、漬物以外に肉・魚...

〔コッペパン、牛乳、野菜スープ、鶏肉のバジル焼き、スパゲッティナポリタン〕 　昨日から、学校に子どもたちの元気な姿が戻ってきました。長い夏休み、様々な思い出ができたのではないでしょうか。 　今日から、二学期の給食が始まり...